Bananensahne

Rezept aus dem Buch Kochen nach Ayurveda, das leider nur noch antiquarisch zu haben ist. Alle Informationen zum Buch hier.

2 reife Bananen

300 g Sahne

2 Prisen Kardamon

2 TL Honig

Alle Zutaten werden zu einer dickflüssigen Masse püriert und zwar möglichst direkt vor dem Verzehr, denn nach kurzer Zeit wird die Masse wieder flüssig.

Auch sollte man sie nicht zu lange pürieren, dann gerinnt die Masse ebenfalls zu einer flüssigen Soße. Die schmeckt zwar auch, macht aber nicht soviel her und die Konsistenz läßt dann einfach zu wünschen übrig.

Meine Bananen sahen so aus.So

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So reif müssen sie nicht sein. Aber sie waren gar nicht nicht so schlecht, eigentlich ziemlich perfekt – matschig und süß. Ideales Gericht für vergessene Bananen.

 

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